Bourse Beurs opent de deuren van haar restaurant ‘The Brasserie’
Gepubliceerd op 31/10/2023
Bistronomisch evenement in het hart van de Beurs: ‘The Brasserie’, de gezelligste plek voor liefhebbers van de echte Brusselse keuken.
In het hart van het prachtig gerestaureerde Beursgebouw geeft The Brasserie een moderne twist aan de traditionele Belgische keuken. Garnaal- of kaaskroketten, gehaktballetjes, stoverij, een resem salades ... De chef-kok weet als geen ander verrassend uit te pakken met de keuken van de échte Brusseleirs.
Verfijnde en gezellige omgeving
The Brasserie maakt integraal deel uit van de verbluffende renovatie die het Beurspaleis heeft ondergaan. De architecten zijn erin geslaagd de integriteit en architecturale pracht en praal van het gebouw in stand te houden en die aan te vullen met eigentijds, modern meubilair dat bij het binnenkomen meteen de aandacht trekt.
Bankjes, koperen ornamenten, kwalitatief hout, lijstwerk, gedempte kleuren ... In dit gezellige en comfortabele interieur voelen bezoekers zich in een handomdraai thuis.
Gastronomisch menu
The Brasserie is een eerbetoon aan de gastronomische reputatie van de Belgische culinaire wereld. Op het menu staan tal van typisch Belgische gerechten: sommige op-en-top traditioneel, andere in een nieuw en modern jasje dat de smaakpapillen van de grootste fijnproevers aangenaam zal verrassen. En dankzij een ruim aanbod plantaardige hoofdgerechten, salades en desserts op basis van seizoensproducten blijven ook vegetariërs en veganisten niet op hun honger zitten. De allerkleinsten kunnen dan weer genieten van het speciale kindermenu dat de chef bedacht.
Heerlijk eten met bijpassende dranken
Blond, donker, amberkleurig, fruitig, hoppig ... Bij het menu van The Brasserie hoort uiteraard een al even uitgebreide drankenkaart. Gezien de nabijheid van Belgian Beer World staan daarop tal van biertjes die verrassend goed bij de gerechten passen ... terwijl ze eigenlijk helemaal geen deel uitmaken van het recept! Maar omdat niet iedereen graag bier drinkt, worden er uiteraard ook wijnen (waaronder lekkere Belgische bubbels) en frisdranken geserveerd.
The Brasserie, waar bezoekers even halt houden
The Brasserie is méér dan alleen maar een restaurant. Het wil een van de absolute trekpleisters van het Beursgebouw worden. The Brasserie is een ontmoetingsplaats voor bewoners en werknemers, een ontdekkingsplek voor bezoekers – zowel vaste klanten als mensen die eenmalig langskomen. Dit restaurant wil authentieke en bovenal smakelijke banden smeden.
Een etentje in The Brasserie is ook de perfecte afsluiter van een bezoek aan Belgian Beer World. Want wat is er na je kennismaking met de Belgische bieren nu leuker dan je smaakpapillen doen tintelen van genot?
Om voor ieder wat wils te garanderen, is de kaart van The Brasserie absoluut democratisch en betaalbaar gehouden.
Tot binnenkort in de Beurs ... én in The Brasserie!
Reserveren
Reserveren is niet verplicht. Wil je toch zeker zijn van een plekje? Het is mogelijk – en zelfs aan te raden – om een tafeltje te reserveren op:
Telefoonnummer voor noodgevallen: +32 493 11 33 19
Toegankelijk voor personen met beperkte mobiliteit (PBM) via de ingang "Sint-Niklaas": op de hoek van de Beursstraat en de Taborastraat, tegenover de Sint-Niklaaskerk.
Uitzonderlijk open op dinsdag en woensdag voor groepsreserveringen van meer dan 45 personen.